Centre de conservació del patrimoni natural mediterrani.

Espai privat obert al públic, especialitzat en plantes aromàtiques i medicinals.
El jardí botànic de Cal Riera està situat en un entorn privilegiat, al costat del Mirador de la Creu, és un centre PRIVAT, obert des de 1999 on s'uneixen valors d'investigació, biològics, cultural-educatius, paisatgisties i lúdics sentimentals.

La seva finalitat és la conservació dels recursos vegetals i donar a conèixer lùtilitat que es pot treure de les plantes (elaboració de remeis a malalties, us culinari, cosmétics...)
Cal Riera recull més de 200 espècies, entre plantes medicinals i aromàtiques, arbres fruiters i arbusos. Tot i que la majoria són mediterranis i autóctons del Moianès, també en trobem del EE.UU, Canadà i Japò.
Es un espai obert a l'educació i aprenentatge.
Un altre punt que caracteritza el Jardí és la seva vocació divulgativa i didàctica per potenciar el coneixement i el respecte al patrimoni vegetal i així contribuir a la seva conservació.
Dins del Jardí, cada planta va acompanyada d'una descripció amb el nom d'origen i popular, també trobareu pedres tallades amb els nombs dels nenes que tenen en el jardí botànic el seu arbre plantat.

DES DE L'EQUINACEA, A LA PASSIFLORA, EL BOIX GRÈVOL, LA STEVIA, LA HERBA DE SANT JOAN..... I MÈS...
ESPEREM LA TEVA VISITA


miércoles, 24 de abril de 2013

ÉS TEMPS DE FARIGOLA:
Tomillo(Thymus vulgaris)




Constituye un antimicrobiano natural muy eficaz en todo tipo de infecciones. El mejor antibiótico natural disponible en la naturaleza.
La farigola, timó, timonet o tomell (Thymus vulgaris) és un subarbust de la família de les labiades (lamiaceae). S'anomena «farigola» en part del català oriental, del llatí vulgar ferricula, mentre que en català occidental i comarques limítrofes de l'oriental s'anomena «timó», del llatí culte thymus. 


És un dels condiments tradicionals de la cuina mediterrània. Pot arribar a fer formacions vegetals de tipus matollar, timonedes de les contrades mediterrànies, de l'estatge montà i fins i tot, subalpí. Es distribueix per tot el Mediterrani i, de forma secundària, s'estén per altres zones europees. S'utilitzen les summitats florides dessecades com a remei. 



Català: timó, timonet, tem, tomaní, farigola, frigola 
Castellà: tomello, tremoncillo, estremoncillo, tomillo 
Eusquera: elharr,ezkai,ispillu,erle-bedart 
Gallec: tomelo, tomentelo 
Portuguès: tomilho Francès: thym Italià: timo 
Anglès: thyme Alemany: thymian 

Usos La gastronomía incluye el tomillo en la elaboración de purés, guisos con legumbres, verduras, salsas y sopas. También se emplea a la hora de condimentar carnes preparadas a la barbacoa. Igualmente dentro de la casa, el tomillo adopta protagonismo cuando nos servimos de su poderoso aroma para ambientar alguna de las estancias, resultando especialmente útil, al igual que la ajedrea, para combatir los molestos mosquitos del verano colocándola en las ventanas. Sin embargo, el campo donde da más juego el tomillo es el de la medicina natural debido a sus ventajas de cara a nuestra salud. 

Reactiva el apetito cuando condimenta alimentos, ayuda a conciliar el sueño, mientras que el dolor de garganta y el resfriado pueden aliviarse de igual modo curando, de paso, posibles infecciones bucales. Además, nuestro estómago agradecerá las infusiones de tomillo ante digestiones difíciles y acumulación de gases. Para las mujeres, representa un buen aliado en la prevención de los dolores menstruales. 

Se seca y se congela bien, por lo que ninguna cocina puede prescindir de él. 

En el Dioscorides de Don Pío lo utilizaban prácticamente para cualquier dolencia, también se usaba como infusión digestiva después de las comidas. E incluso hay quién considera que la infusión de tomillo en ayunas todas las mañanas sirve para mantenerse joven y sano. 

Nos cuentas también que para la tos, se hacía una novena de infusión de tomillo cogido en mayo, a la primera toma se añadía limón y al resto no. Se utiliza en inhalaciones, especialmente en afonía, como preventivo para las anginas. Enjuagues para el dolor de muelas. Irrigaciones en infecciones intestinales Gargarismos en la faringitis Lavados y vahos en escozor e irritación en genitales. Como desinfectante en heridas Lavados oculares Para el colesterol en infusiones.  

Uso interno: .Afecciones respiratorias: catarro, gripe, faringitis, tos irritativa, amigdalitis, bronquitis, asma, enfisema. •Afecciones digestivas: disquinesia biliar, digestiones lentas, gastritis crónicas, meteorismo, espasmos gastrointestinales, parasitosis, colitis, inapetencia; astenia, convalecencia; cistitis, uretritis, pielonefritis. 

Uso externo: •Dermatitis, forúnculos, infecciones cutáneas, dermatomicosis. •Vaginitis. •Conjuntivitis, otitis, rinitis, sinusitis. •Dolores reumáticos. •Estomatitis. •Dolores dentales. •Alopecia. •Úlceras. •Contusiones, esguinces, hematomas. •Quemaduras Las actividades antiinflamatoria y antiséptica del tomillo se aprovechan en estomatitis y en algunas afecciones del aparato genital femenino. 

 Los antiguos egipcios utilizaban el tomillo mezclado con otros ingredientes para embalsamar a los muertos. En la antigua Grecia lo utilizaban como perfume durante los baños y la quemaban como incienso en sus templos creyendo que el tomillo era una fuente de valor, es por ello que también la quemaban ante el altar de sus dioses. Se pensaba que la extensión del tomillo por Europa fue gracias a los romanos, ya que lo utilizaban para purificar los espacios y para dar un sabor aromático al queso y los licores. Carlomagno exigía siempre tener tomillo en en jardines de sus residencias y monasterios. Durante la Edad Media, se ponía bajo los cojines para conciliar el sueño y protegerse de pesadillas. En este periodo, las damas bordaban la figura de esta planta en las vestiduras de los caballeros y guerreros ya que se consideraba que daba valor al portador. El tomillo también se utilizaba como incienso y se ponía sobre los féretros durante el funeral porque se suponía que aseguraba el paso a la próxima vida. 

CARACTERÍSTICAS Podemos localizarla al aire libre en multitud de caminos donde crece de forma salvaje en matas. Sus tallos tienen una tonalidad gris y son de aspecto leñoso. Las hojas de los matorrales de tomillo miden unos 30 cm., no obstante, se conocen ejemplares que han llegado a alcanzar los 50 cm. de altura. Las hojas de estos pequeños arbustillos son pecioladas y lanceoladas. Están recubiertas en su envés por un particular vello blancuzco. En cuanto a las flores, señalar que son diminutas y pueden adquirir color blanco o rosa mientras que el cáliz es rojo. En cuanto a sus componentes, hay que destacar el amplio abanico de elementos activos que la conforman. Desde aminoácidos localizados en la planta tales como la valina o la isoleucina hasta aceites esenciales como el cineol o el timol, este último considerado un potente antirreumático. Las hojas poseen además ácido ascórbico y minerales como el calcio o el magnesio. La planta contribuye asimismo con otros ácidos como el oleico o el plamítico, además de contener hierro. 

CULTIVO Cultivar tomillo es una opción práctica y muy sencilla. Podemos plantar semillas en primavera en todo tipo de suelos o en maceta. Su gran resistencia a la sequía es otra de sus valiosas ventajas, siendo poco exigente con el riego. En cuanto al frío, lo aguanta bien pero es importante que no sea abonada con productos que contengan demasiado nitrógeno. Para su reproducción también se acepta la división o el acodo en la misma estación de la plantación. Si se elige el esqueje, éste es recomendable en la estación estival. 

 Receptes: 
Sopa de farigola Necessitarem: • pa sec • sal • un all • una branca de farigola • oli d'oliva verge extra Farem: Tallem el pa en llesques, el torrem, el freguem amb l'all i li afegim un rajolí d'oli d'oliva. El posem al plat on servirem la sopa. Mentre, posarem un cassó al foc amb aigua i quan comenci el bull hi afegirem la branca de farigola. Retirem del foc la infusió que hem fet i la tirem pel damunt del pa. També podem afegir-hi un ou i batre'l a dins la sopa o deixar caure un ou escaldat. 

Sorbet de farigola i mel Ingredients: 2 llimones 2 llimes 60 cl d’aigua 75 g de sucre 3 cullerades soperes de mel 1 clara d’ou 1 bosseta d’infusió de farigola o unes brancas. Preparació: Preparar un almívar amb el sucre i l’aigua. Quan comenci a bullir, afegir la bossa de farigola o brancas i remenar. Passats tres minuts, tancar el foc. Afegir el suc de les llimes i llimones, la mel i deixar refredar. Passar la preparació a un recipient de metall i deixar al congelador durant 3 hores. Passat aquest temps, treure del congelador i afegir la clara a punt de neu incorporant-la i barrejar, suaument, amb les barnilles manuals. Tornar al congelador. 

Costelles amb mel i farigola Ingredients: Farigola. Soja. Oli d'oliva. Sal/pebre (poca que el pintarem amb soja) Mel. Llorer. Costellam Elaboració: Posem una mica d'oli en la safata de forn, reservem. Salpebrem lleugerament les costelles i les pintem generosament amb la salsa de soja. Li afegim oli d'oliva. Posem la farigola per ambdós costats i pressionem, ho posem a la plata de forn, repartim les fulles de llorer per la safata. Per últim posem una bona capa de mel. Introduïm al forn a 160º el temps que calgui (unes 3 hores), quan comenci a agafar color ho tornem a pintar amb mel i li anem donant voltes fins que estigui llest. Retirem i servim. 

Aceite a los cuatro aromas Ingredientes: - Medio litro de Aceite Oliva Virgen Extra. - 10 gr. de romero seco o una ramita fresca. - 10 gr. de tomillo seco o una ramita fresca. - 10 gr. de orégano seco o una ramita fresca. - 10 gr. de albahaca seca o una ramita fresca. - 1 cucharadita y media de sal. Elaboración: Es preferible utilizar las hierbas frescas, si esto no fuera posible recurra a las secas. Limpiar las hierbas .Triturar el romero, tomillo, orégano, la albahaca e introducirlas en un frasco de cristal limpio donde van a macerar con el aceite y a ser posible hermético y añadir un poco de sal. Tapar herméticamente y dejar macerar. No conservar en la nevera. Para que el sabor del aceite sea más intenso, a mitad del proceso renueve las hierbas y déjelo 2 semanas más con las nuevas. Una vez terminado el proceso de maceración colar el aceite si se desea, e introducirlo en una aceitera para su uso. Tiempo de maceración: 1 mes. 

Sal de Tomillo y Limón: Colocamos en un bote con cierre la sal, el tomillo y la ralladura de limón, lo cerramos y lo dejamos a mano en la cocina. Lo usaremos para aderezar pollo, carnes, y va muy bien con ensalada de tomate. 

Sal aromática: A 250g de sal fina se agrega 1 cucharadita de pimienta blanca, 1 cucharada sopera de salvia, 2 cucharadas soperas de tomillo, 2 cucharadas soperas de orégano y 1 cucharada de romero.Se mezclan todos los ingredientes y se coloca la mezcla en un frasco previamente esterilizado y se guarda hasta el momento de usar.

viernes, 12 de abril de 2013

Araucaria araucana 






Hace tiempo que teníamos ganas de tener una araucaria en casa, a mi marido como buen chileno le gusta mucho este árbol: declarado en chile como monumento nacional en 1976. Y ahora ya lo tenemos en casa... ahora vamos a ver si se aclimata bien, ésta tiene ya 15 años aunque la veáis así de pequeña.... y es que es un árbol de muy lento crecimiento.. 
Aún no hemos decidido si la plantaremos en casa o en el jardín botánico... 
veremos que decidimos.... lo estamos valorando..

Os pongo unas fotos que hice cuando estuve en chile, a unas Araucanas mucho más grandes: si la nuestra se aclimata bien, no llegaré a verla tan grande como éstas, pero igual mi hija si la podrá ver y disfrutar...




  Y ahora vamos a saber un poco más de éste bonito árbol:

Nombre científico o latino: Araucaria araucana - Sinónimos: Araucaria imbricata. - Nombre común o vulgar: Araucana, Pino araucano, Araucaria chilena, Pino de Chile, Cola de macaco, Araucaria de Neuquén, Peuhén. - 

Familia: Araucariaceae.
Origen: Especie originaria del sur de la Cordillera de los Andes (Argentina y Chile).La especie es protegida en grandes áreas de conservación en ambos países donde también está prohibido talarlos, aunque incendios forestales hacen peligrar su existencia. - 

Forma cónica de hasta 30 m. de altura, aunque en Europa no suele pasar de los 20 m. - Árbol dioico, perennifolio, de porte piramidal. -Sus hojas son de extrema dureza y están provistas de una espina (mucrón) en la punta, para protegerlas de los depredadores. Las hojas de color verde oscuro, son de 3 a 4 cm. de largo y están dispuestas de manera imbricada sobre la ramilla, donde permanecen durante varios años. Su corto tamaño les sirve para que conserven la humedad. 

Los ejemplares jóvenes son de aspecto más grácil, de gran belleza y simetría por tener ramas hasta la base. De adultos el tronco carece de ramas en gran parte de su longitud, tomando la característica forma de paraguas que sobresale en los bosques por su gran porte -Conos femeninos y masculinos en arboles separados. Los femeninos son ovalados, solitarios, erectos y verdes el primer año, mudando a pardos al madurar el segundo Otoño. - Crecimiento muy lento. Casi no crece durante los primeros años tras la plantación - 

Las semillas se consumen como postre en Sudamérica. - 

Su madera es de buena calidad y es utilizada para muebles y construcción en general así como para pasta de papel. - Cultivada como ornamental en Europa y el Norte de America. - Exposición a pleno sol. Clima atlàntico. - Clima cálidos, sin heladas. En regiones húmedas o lluviosas necesita invernadero. Puede servir de planta de interior. - 

Es la araucaria que mejor tolera el frío, gustando de suelos húmedos y ligeramente ácidos. - Le perjudican los calores excesivos, los aires secos y los suelos calizos. - No tolera demasiado bien la costa. - 

Multiplicación: por semilla e incluso por esqueje. 

En Chile fue declarado monumento natural el 26 de abril de 1976. En Chile se le ha protegido desde antaño por los mapuches y pehuenches, quienes la cuidaban como un bien alimenticio por el pehuen, su fruto, y que luego con la nacionalización y expansión de Chile se continua protegiendo en grandes extensiones mediante parques, reservas y monumentos naturales de Chile, debido a su reducida distribución, se protege en Chile en los Parques Nacionales Conguillío, Tolhuaca, Laguna del Laja, Huerquehue, y Villarrica 


Estos árboles columnados son fósiles vivientes, de la edad Mesozoica. Los registros fósiles demuestran que el género también estuvo antes en el hemisferio norte hasta el final del período Cretáceo. 

La Araucaria araucana es el árbol nacional de Chile, además el nombre del género deriva de la región de Arauco, donde los nativos mapuche de Chile central y del sudoeste de la Argentina utilizan la semilla de la araucaria como alimento, árbol al cual le dan el nombre de pehuén. Estos nativos, que incluso en las zonas cordilleranas se llaman a si mismos Pehuenche ("gente del Pehuén"), cosechan las semillas extensivamente para el alimento. Muchos erróneamente lo llaman "pino", a pesar de que su relación con los pinos (Pinus) es muy lejana. 

 Son principalmente árboles grandes con un vástago erguido masivo, alcanzando una altura de 30 a 80 m. Las ramas suelen ser horizontales, y bien separadas; estando cubiertas con hojas coriáceas o aciculares. Los conos femeninos, generalmente en la copa del árbol, son globosos, y varían de tamaño según la especie a partir de un diámetro de 7 a 25 cm. Contienen de 80 a 200 semillas, grandes y comestibles, similares a las tuercas de pino, pero mayores. Los conos masculinos son más pequeños, de 4 a 10 cm, con forma de cilíndrico, de 1,5 a 5 cm de ancho. Si bien, por su lento crecimiento, no tienen la misma difusión que otras especies de árboles ornamentales, es posible ver algunos ejemplares en los grandes parques y plazas de en gran parte del mundo. 

El piñón araucano: las desconocidas bondades de un fruto sagrado 

De sabor suave y agradable el piñón araucano o ngüilliu, fruto sagrado para del pueblo mapuche, es la esencia de los bosques cordilleranos del Bío-Bío y La Araucanía. Hoy los investigadores han visto en él una serie de características únicas y destacables entre las que se encuentra su gran valor nutricional. Los piñones son recolectados a través del piñoneo. En él, una familia promedio puede llegar a recolectar sobre 1000 kilos de piñones en una temporada. 

Tradicionalmente, los frutos son dejados secar para posteriormente ser vendidos, consumidos tradicionalmente cocidos, en forma de algunos licores o convertidos en harina. Valor Nutricional Se calcula que 100 gramos de piñones contienen 221 calorías, además de ser una buena fuente de proteínas, lípidos e hidratos de carbono. 
Respecto a su valor energético el piñón araucano es muy similar al que se cosecha en Europa, aunque en investigaciones recientes se ha podido comprobar una alta concentración de almidón, elemento esencial para la producción de energía en el metabolismo, además de la fibra dietética que ayuda al sistema digestivo y a la prevención de enfermedades intestinales y cardíacas. Pero no tan solo es el fruto el que tiene propiedades a destacar. 

También la resina del árbol de la araucaria se usa dentro de la medicina mapuche como remedio para las úlceras. 

El fruto del Pehuén también sirve para teñir lana, utilizándose la cáscara del piñon para realizar el teñido, obteniendo un color rosa pálido a partir de hervirlo en agua en una cantidad que variará según la intensidad de color que se quiere alcanzar; luego se filtra y se introduce la lana ya hilada, la que una vez enjuagada y seca, está lista para ser usada en el telar mapuche 

Ciclo reproductivo de la Araucaria Araucana: es un árbol dioico, es decir, se necesitan dos árboles para su reproducción, por lo que en la naturaleza se encuentra un árbol hembra y un árbol macho. Raramente es un árbol monoico. Existen unos ejemplares hermafroditas, que hasta una determinada edad recién definen su sexo, como machos o como hembras, según el equilibrio que necesite el bosque. Las flores masculinas, o conos masculinos, miden de 8-12 cm de largo por 4-5 cm de ancho, axilares o terminales, cilíndricos, ovoides o elipsoides, solitarios o en grupos de 2-4, con numerosos microsporofilos (estambres) que se disponen densamente en espiral. Los conos masculinos aparecen entre agosto y septiembre. Las flores masculinas en desarrollo son verdes y cuando están maduras y ya liberaron el polen, son de color café. Las flores femeninas son formaciones de 15-20 cm, solitarias, terminales, globosas y robustas, de color verde, con escamas algo espinosas en el ápice, cada una con un óvulo. Estos conos femeninos se localizan en los extremos de las ramas nuevas y es a fines de noviembre cuando comienzan a desarrollarse. La polinización es anemófila, esto quiere decir que el transporte del abundante polen de los conos masculinos es realizado por el viento. La fertilización de las flores femeninas ocurre en enero y luego el cono se lignifica y endurece. 16-18 meses después, se abre el cono femenino y disemina las semillas, es decir, los piñones. Durante los primeros años de fructificación, ésta es escasa y se encuentra lo suficientemente baja como para extraerla manualmente. Cada cono femenino contiene entre 100-180 semillas, una vez maduro pesa 6 Kg y mas. 

 Las Araucarias Araucanas comienzan a florecer entre los 20-30 años. También existe una floración temprana a los 15 años. Dicen los recolectores lugareños que estos árboles son añeros, que hay años mejores que otros. El ciclo reproductivo de la Araucaria Araucana dura en total dos años.

martes, 9 de abril de 2013

La primavera es para observarla de cerca....








A pesar de que es una estación en la que tengo mucho trabajo en el jardín, disfruto un montón, observando como todo va brotando y creciendo... esas plantas que se secaron en invierno... y que ahora vuelven a brotar con todo explerdor... una maravilla de la naturaleza...